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SAVA!STORE | 絵巻味噌(米五×美味しい絵巻編集部)

絵巻物の中に福井県産の大豆・米で作られたまろやかな米味噌が隠れています。 絵巻の裏面には、焼き味噌をテーマにしたレシピや、当時の暮らしを考察したミニコラムが掲載されています。 ギフトにもおすすめです。 この商品は〈レターパックプラス〉でお届けします。

絵巻で味わう民話とお味噌

見た目は絵巻物ですが、実はこれ、絵巻物の中にお味噌が隠れているんです。 焼き味噌が登場する福井県の民話『化けもの大蛇と四郎大夫』が包み紙に描かれていて、クルクルと絵巻物を開きながら読み進めていくことができます。「伝統食というと少し変わったものや豪華なものばかり注目されるけれど、実は地域の民話に登場する食べ物はみんな伝統食なのでは?」という気付きから生まれた商品。絵巻の裏面には、焼き味噌をテーマにしたレシピや、当時の暮らしを考察したミニコラムが掲載されています。

物語の世界に浸りながら、焼き味噌おにぎりはいかがですか?

肝心のお味噌ですが、福井県産の大豆、米で作られたまろやかな米味噌です。角がなく優しい味わいなので、ネギ・砂糖を一緒に炒めて焼き味噌にしてみるのもおすすめ。おにぎりを軽く焼いてから、お味噌を乗せてトースターやグリルで焼いても。香ばしいお味噌の香りがたまりません。

福井県の魅力や可能性を再発見するきっかけに

絵巻味噌は元々「XSCHOOL」という、首都圏などから人材を呼び込み、地元企業と新たな事業の種を生みだすことを目指す小さなデザインスクールプロジェクトがきっかけで生まれました。 同スクール1期生と2期生の計3人が食と民話の組み合わせを提案し、パートナー企業の「米五」が協力して実現しました。また絵巻味噌は第58回 2019 ジャパン パッケージング コンペティション(JPC賞) の、地域産業商品部門賞を受賞しています。個人と企業の垣根を超えて作られた、新しい形の福井の特産品です。パッケージデザインを担当した室谷かおりさんは、XSCHOOLがきっかけで2019年福井に移住。SAVA!STOREを運営するデザイン事務所「TSUGI」にグラフィックデザイナーとして入社することに。絵巻味噌がきっかけで福井に移住をするという話も、これも一つの物語ですね。

アイテム仕様

カテゴリ
FOOD> フード・ドリンク > 食品
内容量
200g
原材料
米(福井県永平寺町産)、大豆(福井県産 里のほほえみ)、食塩、酒精
保存方法
直射日光を避け常温で保存。 冷蔵庫で保管すると味噌の着色現象を抑制することができます。

特商法に基づく表記

店舗情報

運営者

合同会社ツギ

所在地

〒916-1222 福井県鯖江市河和田町19-8

店舗運営責任者

新山 直広

営業時間

10:00〜18:00

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VISAJCBMasterCardAmericanExpressDiners

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納期

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ショップ紹介

SAVA!STORE

SAVA!STOREは福井県鯖江市に拠点を置くデザインスタジオ「TSUGI」が運営する、福井でつくられたデザイン性とストーリー性の高い商品が並ぶスーベニアショップです。 古くから眼鏡・…

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