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とりそらたかく | とっとりの金山寺味噌

昔から各家庭でつくられていた発酵食品"金山寺味噌"。 昔ながらのシンプルな製法を守りながら、新しい味わいのタイプも加えました。 旨味・ピリ辛・ニンニク風味の3タイプからお選びください。

【送料】 関西・四国・九州:850円 東海・北陸:950円 関東・甲信越:1000円 東北:1200円 北海道・沖縄:2000円 ★10,800円以上のお買い上げは送料無料

昔ながらの味わい

金山寺味噌は、昔各家庭でつくられていた発酵食品です。 昔ながらのシンプルな製法を守りながら、新しい味わいのタイプも加えています。 一般的な金山寺味噌は甘いものが多い印象ですが、倉吉の「金山寺味噌」は醤油ベースの少し濃いめの醤油味です。シソの実としょうがも入っているので、食感や口の中に広がる香りが特徴的。 味噌は発酵食品なので日持ちします。これを冷蔵庫に入れて常備しておくと、味も変わっていきます。 冷蔵庫の中は温度が低いため、発酵がゆっくり進みます。味に少し深みが出て、最初の頃よりはコクがでてくる変化もお楽しみください。

旨味

祖母から受け継いだレシピを忠実に再現した、昔なつかしい味わい。 麦麹の風味が豊かな金山寺味噌です。

ピリ辛

唐辛子を増量し、辛みを増した大人好みの味です。 シンプルなお豆腐などにもよく合います。

ニンニク風味

にんにく・りんご・ニラなどを加え、おかず味噌としての味わいを強調しました。 マヨネーズを加えてオリジナルドレッシングにしてもおいしいですよ。

作り手紹介:(有)谷本工業 あじくら本舗

ごはんが何杯でも食べられそう… 母子3代に渡りつくり伝えられた秘伝の金山寺味噌。添加物を一切使用しない、昔ながらの製法が絶妙な旨味を醸し出します。

アイテム仕様

カテゴリ
FOOD> フード・ドリンク > 食品
容量
140g
賞味期限
90日(製造からの目安)

特商法に基づく表記

店舗情報

運営者

株式会社新藤

所在地

〒682-0122 鳥取県東伯郡三朝町山田197-1

店舗運営責任者

新藤 央貴

営業時間

午前9:00~午後17:00(土・日・祝日を除く)

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とりそらたかく

「とりそらたかく」は、とっとり中部を発信していくプロジェクトとして生まれました。 倉吉市、湯梨浜町、三朝町、北栄町、琴浦町の一市四町を合わせた地域が「とっとり中部」と呼ばれています。全…

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