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10%Iam | 琵琶湖の宝石 ビワマスの塩麹漬け

琵琶湖周辺の地域では最高のご馳走とされているビワマスを使用した「琵琶湖の宝石 ビワマスの塩麹漬け」。合成着色料、保存料、化学調味料無添加なので、素材のおいしさをそのまま味わっていただけます。 自家製の塩麹や味醂、昆布出汁などに漬け込み素材のおいしさをじっくり引き出したこだわりの一品。あたたかいごはんに乗せたり、酒の肴としてもおすすめです。

10,000円以上購入で送料無料(北海道・沖縄除く) ー 商品発送タイミングにつきまして ー 生産管理の都合上、発送は週1回木曜日に行なっております。毎週月曜16時までのご注文を、その週の木曜に冷蔵便で発送いたします。

新商品!「琵琶湖の宝石 ビワマスの塩麹漬け」

琵琶湖にのみ生息するサケ科の固有種「ビワマス」を使用しています。産卵期は大雨の日に群れで川を遡上するので「アメノウオ」とも呼ばれています。 鮮やかなピンク色の刺身は琵琶湖周辺の地域では最高のご馳走とされているビワマス。一般にはあまり流通しない希少な魚ですが、上質な脂が程よく乗りサケ科の中で最もおいしいとも言われています。

ビワマスを自家製の塩麹や味醂、昆布出汁などに漬け込み素材のおいしさをじっくり引き出しています。 そのまま食べるのはもちろん、クリームチーズと和えて酒の肴にしたり、ワサビを添えてごはんと一緒に食べるのもおすすめです。

アイテム仕様

カテゴリ
FOOD> フード・ドリンク > 瓶詰
原材料名
琵琶ます(滋賀産)、塩こうじ(米こうじ(国産米)、食塩)、本みりん(もち米(国産)、米こうじ(米(国産))、米焼酎)、寒天、昆布
本体重量
85g
賞味期限
30日(発送日より)

特商法に基づく表記

店舗情報

運営者

株式会社共立

所在地

〒520-1401 滋賀県高島市朽木市場747

店舗運営責任者

平井 俊旭

営業時間

10:00 〜 17:00(土日祝日は除く)

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ショップ紹介

10%Iam(テンパーセントアイアム)

“次世代漬け物”をキャッチフレーズとした「10% I am」(テンパーセントアイアム)。「植物性乳酸菌と仲良く暮らす」をコンセプトに、漬け物の可能性を提案する新ブランドです。「奈良漬け…

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